[千古食趣.说说吃的那些事儿].许鸿琴

剑神

中文名: 千古食趣 说说吃的那些事儿
作者: 许鸿琴
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 中国华侨出版社
书号: 9787511333445
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:





内容介绍

吃，是人生一大乐事，也为人类的生活所必需。从古到今，文人雅士吟诵饮食的辞章浩如烟海，李渔的《闲情偶寄》、袁枚的《随园食单》，梁实秋的《雅舍谈吃》……这些文字构成了永不散席的饮食文化阅读盛宴。《千古食趣：说说吃的那些事儿》是一本全面介绍饮食文化的通俗读物，对中国饮食文化的发展和演变过程进行细致入微的全方位展示，带你从纸上探寻、回味中国人关于吃的那些事儿。
许鸿琴《千古食趣：说说吃的那些事儿》从中国饮食漫谈、中国食材文化、中国菜系文化、中国茶文化、中国酒文化和中国饮食礼俗等六个方面人手，收录有关中国美食的传说、典故、趣闻、轶事，系统介绍了中国“吃文化”的历史渊源、独有风味的名吃等，折射出各个不同历史时期、各个地域、各个民族的社会生活形态与时代风貌。其中，“中国饮食漫谈”介绍了中华饮食数千年的发展历程、饮食思想、饮食名人、饮食典籍、百年名店等；“中国食材文化”对饮食文化中的五谷、五果、五畜、五菜进行概述，并对各类食材的搭配、保存等进行系统介绍；“中国菜系文化”介绍了川、鲁、粤、苏、湘、徽、浙、闽等八大菜系和北京菜等其他有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化讲述中国人的真实生活；“中国茶文化”讲述了中国茶文化的起源和发展，并对茶叶的种类、各类名茶进行相关介绍；“中国酒文化”系统介绍了中国酒文化的历史、酒俗、酒和艺术的关系等；“中国饮食礼俗”介绍饮食礼仪、年节食俗等。全书以饮食为写作缘起，用文化俘获读者的心，在杯盘碗盏、觥筹交错之外，历史、人物、情感、地域无所不包，使读者在阅






目录:

第一篇 中国饮食漫谈
第一章 中国饮食文化的渊源
有巢氏教民食用果实、猎取禽兽
伏羲氏创立渔业与畜牧业
燧人氏钻木取火
神农氏尝百草
黄帝教民蒸谷为饭
教民稼穑的始祖：后稷
第二章 中国饮食文化的发展史
夏商周：饮食文化的初步形成时期
中国饮食初步形成期的特点
秦至宋：饮食文化的蓬勃发展时期
中国饮食文化蓬勃发展时期的特点
元明清：饮食文化的成熟繁荣时期
中国饮食文化的成熟繁荣时期的特点．
当代中国饮食文化的特征
第三章 饮食的意境
色
香
味
名
形
境
第四章 中国著名饮食思想
儒家主张：民以食为天
孔子的饮食思想
......

下载网址：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

本帖的地址：http://www.gudaimiji.com/thread-10129-1-1.html

5000G本古籍古书资料打包提取 https://pan.baidu.com/s/14d--jAK0Sh_npVInyYZxmQ 提取码: mawx

2、梅花易数紫微斗数奇门遁甲易经易学六爻占卜算命看相法术奇门大六壬。

3、风水大师家居风水阴宅风水寻龙点穴阳宅风水风水墓葬建筑风水分金定位风水玄学。

4、中医古籍中医针灸中医穴位中医脉学中医方剂中医医案中药本草中医经方中医秘方。

5、道家珍藏道家功法道家丹道道家法术道家符咒 道家养生道藏双休道家修真道家卜算。

6、古籍藏书古籍医藏古籍儒藏古籍集藏古籍诗藏古籍佛藏古籍子藏古籍史藏古籍道藏。

幽羽

感谢楼主分享

00300030

儒家主张：民以食为天

vickychan080

好东西，赞一个！

milan-ma

看看下载。。。。。。。。。。。。

厕讧坍

楼主是一个典型的文艺青年啊!

貌嗓失

突然觉得楼主说的很有道理，赞一个！

1649011963

感谢楼主分享

2246522323

感谢LZ分享

jhg611

wwghjkklllknvvvbnkvfghkllkvfff